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2018-12

気に入り過ぎて 通っています

日本酒に完全 目覚めてしまいました

こんばんはビッグGです 今回もコチラのお店へ お邪魔します

実は二日連続で のれんをくぐっていました(笑)
1877ゆめいちば

初日は ぽっすん会長と 翌日は ミナミノさんと・・・

夜の9時閉店なので 仕事休みにしか行けませんがネ~

もう少し 遅くまで営業して欲しい~

1878金龍
コチラの店で教わった呑み方は ビッグGの思っていた逆の順番

吟醸酒から呑んで 純米酒に流れ 本醸造酒で締めるでした

その方が洗礼された吟醸香が楽しめる 先にイイ酒から呑みましょ~ でした

1879刺身
三種盛りなんてメニューに無いのに 我がまま言ってリクエスト

ブリ 本マグロ 炙りサワラ あぁ~刺し身が旨いっ

寒い時期は 脂が乗って ネットリしますネ~

1880アボカド
マグロと相性の良い アボカドサラダ

アボカドって ヘタの周りが柔らか過ぎるのは  苦いです

室温で3日とか リンゴと一緒に保管すると 直ぐに熟しますヨ~

1881はるまき
続いて ドレッシングも旨かった 生春巻き~

生春巻きの皮って 時間が経つとパサパサになるし 水分が多いと臭くなる

しかし コチラは違った メッチャ柔らかく しっとりモチモチ~

1882一の倉

では 新酒の時期なんで 搾りたてを頂きましょう

秋に収穫したばかりの米だけて作られた 純米酒の生原酒

フルーティーでサラッとしております 旨い~

1883オリーブ

おつまみにスタッフド オリーブ

口の中が さっぱりして新酒と合う合う イイ組合せでした

1884ぬか漬け

もちろんコチラも合います

米で作られた日本酒には 米ヌカで漬けた ヌカ漬が合いますヨ

小カブって高価だし ニンジンの彩りも善し

1896がっこ

同じ漬け物でも コチラも合うでしょ~

秋田のイブリがっこ 大根は秋に収穫され 積雪の為に干すところが無く

囲炉裏の上で干し 燻された結果の副産物とは思えない旨さ 最高です

1886旭日

どんどん日本酒が消費されて 次なる搾りたてを頂きます

コチラも火入れをしていない原酒

こんなにもサラサラと 喉を通ると 一気に酔いが回ってきた

1887ポテサラ
ポテトサラダ~

具は気まぐれで 変わります 今日はタコが入っていましたっ

食感もイイし 何と言っても手作りが嬉しい~

1888オムレツ
スパニッシュオムレツなんてのも メニューに御座います

ジャガイモのネットリ感が絶妙です しかもゴロゴロ入っている

コチラも旨かったぁ~ 

1889おでん
そして おでん~ 出汁が旨いっ

くたびれる程に炊き込んでいないトコが 素晴らしい

高野豆腐の肉詰め コレ最高に旨っ旨っです

1890大雪渓
もうイイでしょ って まだ呑みますヨ~

次の新酒は しぼりたてでも 無濾過です

微発泡で 更に呑み口がスッキリ~ ススム~

1892コロッケ
アテは とうとう揚げ物に突入~

コチラのコロッケ 西成にある有名店の再現レシピです

牛スジが入っていて ホクホクでサクサク~

1891づり
砂ギモの唐揚げも 頂きましょ~

丁寧に隠し包丁が 施されていまして 最高な歯ごたえっ

完全に呑みスケのメニューです 美味しかったぁ

1893カレー
角打ちなんで 缶詰も販売されていて 温めて下さいますヨっ

ビッグGはクジラにコダワル(笑) そんなクジラは~

なんとっ カレーの具になっていました~ 辛旨~

1894真澄

さぁ~ 最後はコチラの生原酒で締めます

これまた 違った味わいで濃厚な旨さ

お米だけで ここまで甘くなるのかと 感心しました

1885酒盗

そしてそして 強烈に酒がススム こちらは何でしょう

ハイ~ 鰹の胃袋が発酵した 酒盗です

酒盗にクリームチーズ そこに味のり マジでアカンわっ

世の中に こんなにも旨いアテが有るとは 恐ろしい~

1895禁煙

そんな素晴らしい店は 店内やっぱり禁煙です

せっかくの吟醸香が タバコの臭いで消されるのはイヤですもんねっ

ほんとにイイ店が出来て ウレシイです また行きましょう‼

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ビッグGとあろは

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