鍋をつつく家族って 幸せなんでしょうか

酒の肴が　美味しい時期は　後わずかです

こんにちはビッグＧです　今回は珍しい飲み物を飲めました



コチラ　どこからどう見ても　白ワインに見えませんかぁ～



ラベルだって　こんな感じで　フランス語もチラホラ書かれています



しかし　よ～く見ると　『 サケ　エロティック 』 と書かれているでしょ～



ボトルの裏には　何とまぁ　ウンチク臭い唄い書きが　長々と書かれています

基は酒蔵メーカーが戦後の米不足で　ブドウ酒を作ったのが　きっかけですが

今は　その逆に　冬の極寒時期だけ日本酒を　趣味の範囲で作るという・・・

興味のある方は　ゆっくりと　唄い文句を見て下さい　笑えますヨ～



ワイン的な日本酒とあらば　キノコ鍋にしておけば　間違いないかと～



あろはにウェッジウッド製の　あろは専用グラスを　お借りして楽しみます

しょぼいマイグラスにも　変化を楽しむ為に　放置して隅っこに置いておきます



先ずは　キノコ鍋が出来るまでに　生ガキで試してみますヨ　ポン酢すくなめ～



うぉ～～～　コレが吟醸香かいなぁ～　チョコバナナの甘～い香りがする～

米だけなのに　なんでこんな香りが発生するのか不思議です



続いて　メジの刺身をワサビ醤油で頂きましたが　お酒とは反発したので



所詮カツオと想い　残していた半身を炙り　タタキにしてみました～



これを　生姜醤油ではなく　あえて柚子胡椒でアタック～　これが～
　


来たっ～　方向性はレモン塩です　なので青柚子に塩の　柚子胡椒がハマりました～

アホなことばっかり　やっていると　家族は鍋を待てないので　急いで鍋をスタート～



しばらく中火で　野菜から水が出て　クタっ～となるまで　酒を呑んでブツブツ言います



鍋が完成～　今の時期しか味わえない　寒ちぢみホウレン草を頂きま～す

ちぢんでいる分　歯も肉厚で鉄分豊富　土の香りが　コレまた大人のテイストです



奈良の大和ふとネギは　あらかじめ軽く炙り　こがしオニオンの様な風味にしておき

かくし包丁を真中に入れておけば　噛んだ時に熱い中身が飛び出さず　火傷しません

全ては　美味しく酒を呑む為の　工夫です　マジでこのネギだけの鍋でもイイくらい



時間も経って常温で放置しておいたグラスと　常に冷やしておいたグラスの飲み比べです
　


ラベルの裏の最後の歌い文句に　変化する可能性があると記載されていたので



遊びついでに　なんちゃってデキャンタージュをしてみましょ～　空気に触れさせて～



これまたっ　来ったぁ～　酸味が抑えられ　米の甘さが表に出てきた～　純米ですよっ



甘く感じたので　おでんの残り汁に白味噌を加えて作った　牛スジと合わせますぅ

あかん　何でこんなにウマイねん　ホンマにあかん事になってる　美味過ぎですワっ

何も解らないジネンに　ウンチクを言い続け一時間　迷惑そうなジネン君



いつかは父ちゃんの　やってる事がバレて　こんな大人には成りたく無いと

思われるのでしょうネ～　誰の為にでは無く　美味しく呑む為だけですからネ～

何一つ共感してもらえない家族ですが　寂しくは無いですから　コレばっかりは・・・