イソコに行けず 浜遊びです

子供って急に発熱があると思ったら　数時間後は元気になる　何で

お早う御座いますビッグＧです　今回は海に行くつもりが　深夜にジネンが高熱



幼稚園を休ませ　様子を見ていると　熱が下がり　ヒマつぶしにココまで来ました



体温計が故障していたのか　全く元気なジネン　クラゲを捕獲し匂いを嗅いでいます



実はココは　潮干狩りが出来る　大阪市内から１時間で行ける　阪南市のビーチです



密漁は逮捕されるので　入場券を支払って入ります　大人子供合わせて２０００円



見て下さい　たった一時間で　バケツ一杯の大漁ぶり　全く苦労せずに確保



これだけ獲っても　漁業組合に回収されますが　大人子供合わせ１.３ｋｇは貰えます



足洗い場などはありますが　サーファー家族は　常備しているポリタンクで洗います



休憩がてら　駐車場でスナックタイムです　家族の会話もユル～くなります



駐車場の周りに　咲いていた綺麗な　タンポポとシロツメ草を摘んで来ました

ビッグＧがせっせと　お花の冠を　ビール片手に作成しましたヨ～



モミジちゃんも気に入ってくれたのか　ヘン顔をします　親が悪いなっ

では　あろはの運転で　自宅に帰って　ゴハンの準備に掛かります



クーラーボックスに　保冷剤を持参して　持って帰って来ましたが　多すぎる



海水も持って帰ってきましたが　砂出しをするのも一苦労です　台所がエライ事に

何を作ろうか迷いましたが　一先ずはアサリ飯を炊く事にしました



数時間　砂出しをしたアサリをフライパンに投入して　５０㏄の清酒　２５０㏄の熱湯を



７割程度　貝の口が開いたら　更に熱湯２５０ｃｃ加え　火を消して５分ほど蒸らします



灰汁を漉くって　出汁を漉したら　お米三合分の　アサリ出汁が取れます



アサリ出汁をゆっくり冷ましながら　ダシ昆布を一片加え　ダブルスープを作ります
　


これ以上　火入れすると身が縮まるので　アサリはむき身にしておきます



出汁が冷める間に　具材を用意　ニンジン　タケノコ　キノコ　薄揚げ　生姜

絶対に欠かせないのは　生姜なんです　磯系の炊きこみゴハンには・・



出汁が冷めたら　３合のお米が入った炊飯器に　酒１５ｃｃ　薄口醤油１５ｃｃを入れたら

３合炊きの水位まで　アサリ出汁を入れて行きます　塩を少々入れ　具材を上に・・・



硬めに炊いたら　昆布を取り出し　むき身のアサリを加え　５分間蒸らします

全体を掻き混ぜ　おこげが好きな方は　ココでしっかり　水分を飛ばしましょう



では　完成しました　新鮮なアサリをコレでもかって位に豪華な　アサリ飯です



アサリ飯に　イリコ出汁の味噌汁　西京焼きに　出汁巻き玉子　小松菜の炊いたん

どないでっっしゃろ～　ビッグＧの手作り定食　子供も大人も楽しめました

皆さん　食べに来て下さい　ビッグＧはキッチンで呑んでいるだけですから～