2017-08

旨いアテがある居酒屋は天国です

飲酒のチャリンコって  ほんまに捕まるの???

こんにちわビッグGです  今回も一人酒のネタです

数件の呑み屋をチェックしましたが 全て休業でしたっ

1531.松久

しかしコチラは期待を裏切りません  森小路にある

〝 大衆居酒屋 松久 ” さんにやって来ました~

店構えからして イイ雰囲気でしょ~

1532.おかん

店内もメッチャ落ち着く  レトロな感じが最高 お隣の席のゲストは

後ろ姿ですが  昭和を生き抜いた 哀愁が漂う 会話豊富な

紳士がいらしゃいます  なぜかオカンと呼ばれていましたが・・・

1533.出汁巻き

アテは噂以上のレベルの高さ  『 出汁巻き玉子 』 なんて

家庭では真似出来ないクオリティー 強火で巻上げる事により

玉子の気泡が きめ細かくなり 出汁が溢れ出ない技法です

1534.味噌だれ

そしてココでしか 味わえない物は無いかと 訪ねたところ

この様な味噌ダレを 紹介してもらえました

店主曰く 同じ味噌を仕入れても 味噌は四季で風味が違うとの事

1535.茄子炒め

んで出て来ました~ 『 ナスの味噌炒め 』 です 

見て下さい  ナスは皮と身の部分がバラバラになっていないし

味噌の塩分で ナスから水気が出る前に 仕上げる まさにハイレベル

1536.秘伝公開

実は門外不出の味噌ダレは  先々代からのレシピを

忠実に再現する 店主のマツムラさんの魂なんです

あぁ~ この味噌ダレを 市販して欲しい

1537.そろばん

ではお愛想って時に よく見てみると

そろばんを巧みに使うとこなんて 渋すぎる

この店ホンマに ヤバイわっ  また行こっと


では今日はこの辺で サヨウナラ~


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