秋の味覚狩り

ハワイのネタから　いきなり秋のネタです

お早うございますビッグＧです

たまには　日曜　仕事休みを入れて　子供とお出かけ

自宅から　１時間ほどで行ける場所に　味覚狩りが出来る場所があります

以前は　富田林や羽曳野まで行ってましたが

２時間は掛かるので　今回はトドロミに行きます

止々呂美って　知っていないと　直ぐには読めませんよっ

んで　今回お世話になる農園は　大阪府の箕面市にあります

この看板が目印ですが　ほんと解りにくかったです

頭上には　新しく開通した　新名神が通り　ナビが機能しない・・・

急に山道になったかと思うと　案内板が出てきた

導かれるまま　駐車場に到着～

１０時開園でですが　５分前には　数台の車が駐車

早く行かないと　獲物が無くなるっ

はりきってモミジが　進んで行きます

小学校２年生になり　急に足がスラッと伸びて来たっ

山に入ったら　色んな虫がいるので

昆虫好きのジネンが　先に先にと進んで行きます

市内では聞かない　山の虫の音が　ウルサイ程に響き渡ります

受付前のテントを張った　ＢＢＱ会場まで来ました

が・・・　モミジが色んな虫に　悲鳴を上げます

そこらじゅうに居る　大きなクモを発見

都会で見るクモの　５倍くらいデカイ！！

ボーイスカウトで　鍛えられているジネンは

木を拾い　巣を追い払いながら　前進です

ＢＢＱ好きのモミジに　ここでＢＢＱする？　って聞いたら

返事はＮＯ！！！　でしたっ　やっぱ海のＢＢＱがイイみたい

見て下さい　立派なシイタケが　原木から生えています

毒キノコでは　無いですからネ～

キノコ狩りの料金を支払い　原木から　もぎ取ります

このハウス　めちゃキノコの香りがしていて　癒されます

次には　栗拾いの支払いをして　更に山の奥に進みます

が・・・　かなりの急こう配に　栗林があり

流石に小学２年生でも　カゴを片手に　登って行けません

そこで最近　山キャンプをする　５年生のジネンが登り

イガの付いた栗を　下に落とす作戦に

熟成し　身割れ寸前のクリです

ちょっと突くだけで　ポロリと落ちて　モミジの居る場所まで

コロコロと　転がっていきます

モミジが丘の下でキャッチをして　ジネンがイガを割ります

その繰り返しですが　メチャメチャ汗だくに成りましたっ

ビッグＧとジネンが　ドンドン落とすので　モミジが大慌てっ

途中　崖から転落するハプニングも発生！！

ハサミと足で　器用にクリを　取り出します

虫食いが無いか　割れが無いか　確認したら　カゴに入れます

見て下さい　たったの１時間程で　この収穫です

さぁ～　早速　自宅に戻り　調理開始です

クリは水に　数時間ほど浸すと　鬼皮が軟らかくなります

水に浮かんでしまうクリは　中身がやせてカチカチですので　捨てて下さい

今回は　拾ったばかりなんで　全てが水に沈み　新鮮です

定番の栗ご飯は　栗を小さくカットせず

丸ごと　炊飯した方が　美味しく感じます

昆布出汁と酒　塩で炊いて下さい

日本栗って　中国栗より　糖度が低く　甘みは弱いです

炊きあがりより　じっくり蒸らし　翌日の方が美味しいです

鬼皮は水に浸けると　出刃で簡単に剥けますし

ハカマはペティナイフで　外せます

が・・・　渋皮は張り付いて　むき辛いっ

そんな時は　素揚げにしましょ～

渋皮ごと　低温の１５０℃ほどで　２０分間　揚げます

揚げ上がりに　塩を振って食べると　酒のアテに

また　揚げ上がりにバターでソテーして　メープルシロップでカラめると

子供のおやつにも変身　シロップ多めの方が　カリっと仕上がる

シイタケは　ホイルで蒸しても　素焼きポン酢でも　美味しい～

しらたき豆腐で　すき煮にすると　原木ならではの香りがタマラン

普段　数ヶ月の栽培の　菌床シイタケばっかり　食べているので

１年栽培の原木は　強烈な香りが鼻に抜けて　酒がすすみます

スーパーで買うと原木は高価で　買えませんが

シイタケ狩りだと　楽しみの価値もあり　イイですよっ

次はブドウ狩りかなぁ～

では　この辺でサヨウナラ

ゴールデンウィークは 家族旅行

早く夏の海に浸かりたい　こんにちはビッグＧです

今回は　家族旅行です　って言っても神戸方面です

 

我が家の近くに　ＪＲ線の新駅が開通して

色んな方面に出かけやすく　なりました

お陰で　住みやすい環境です

では　ＪＲの最寄り駅から乗車し　阪急電鉄に乗り換え神戸方面へ

最寄り駅に　到着したのは　なんと国鉄時代の旧車輌です

何を隠そう　ビッグＧは国鉄マニアの　コテッチャンです(笑)

大阪の環状線と言えば　オレンジ色

天王寺から堺の阪和線と言えば　ライトブルー色

ウグイス色とくれば～　奈良線ですヨっ

めったに見ないウグイス色に　おもわず感激！！

たしかに　奈良方面の　久宝寺から来るので

ウグイス色が　乗り入れてるみたいです

そんなゾクゾクする　旧車輌に乗って　淡路駅に到着～

ここで一旦　下車して　徒歩で阪急電鉄の淡路駅に向かいます

新しい路線とあってか　案内表示が　まだ張り紙です(汗っ)

ＪＲ線と阪急線が　もっと近いと思っていましたが

結構な距離感で　家族でボチボチと　歩きましたネ～

言っておきますが　まだ呑んでいません・・・

 

徒歩で約７～８分　こちらも発展途中の　淡路駅に到着

なんだか仮設っぽい駅ですネ～

子供の頃から　エンの薄い　阪急さんには乗り慣れていません

そんな中　いかにも上品な　阪急カラーの車輌が到着

乗っている乗客も　どこかしら　お上品な方ばかり

なので　車内でも　呑めず仕舞でした・・・

そうこう　している間に　先ず最初の目的地に到着

神戸　灘地区にある　動物園です

国内唯一　パンダとコアラが　同時に観察出来る　動物園です

なので　お決まりの　こんなモノがある

パンダとコアラの　顔だしパネル

んで　実際のジャイアントパンダは　お食事中でした

パンダとは言え　クマですから　竹の笹の硬い皮をキバで裂き

食べている姿は　可愛いってモノじゃ無い・・・

昔　サーカスでボールに乗ったり　バイクに乗ったりしてたらしい

けど・・・　小さい頃の記憶なので　定かではございません

知っている方　居ますか？　球状の金網の中をグルグル回っていた様な・・・

 

次は　ポニー　足の速さは１００キロも出るらしい(早っ)

注意書きの看板に注目　　　かみます！！！！！

アカンやろっ　こんな柵じゃ～　秒で噛まれるやん

噛むと言えば　この方も　凶暴です

が・・・　強化ガラス越しの　観察なんで安心です

寝ているのか　死んだフリなのか　知らんけど・・・

そして　とある場所の飼育員の　オジサンがエサを抱えて登場

オジサンの観察では無く　そこに姿を現したのが～

スイス生まれの　アジアゾウ　なんだか　ヤヤコシイ

おまけに　特大のウンチの匂いが　オゾマシイ

子供　二人とも　ウンチのデカさに　興味津々(笑)

そんなアジアゾウですが　これまた国内で最大級の　大きさらしい

立派ではあるが　でも　子供の頃に聞いた　ゾウの花子の話が　よぎる

そんな話を知っている人も　少ないかなっ　人間では勝てないですヨ

ちょっと癒されようと　クジャク園に移動したら

幸運を呼ぶ　オスの白クジャクが　羽根を広げ　メスにアピール

しかし　メスはガン無視～　幸の薄いヤツでした(笑)

朝早くから　出かけたので　ランチは神戸の元町まで来ました

日本三大中華街のひとつ　神戸南京町です　横浜　長崎の次ですネ～

この水しぶきが上がる　不思議な鍋も　子供の時から有ります

久しぶりに訪れてみて　驚いた事は　なんとコチラは有名な

中国調味料のウェイパーの　発売元の本店でした

モミジも人生初の　挑戦ですが・・・

シーン・・・・　です　特に仕掛けは無いのですが

大人は出来て　子供は出来ない　って不思議ですネ～

お腹がすいて　元町まで来たのに　馴染みの豚まん屋さんが

定休日でした・・・　むかし　あろはとデートでよく来た店です

って言うか　子供の頃に家族で来ていた店です

 

どうしても　豚まんが食べたくて　食べたくて

有名店に来ましたが　最後尾が見えない程　大行列です

さすが　豚まんの元祖は　人気がスゴイ

ならば　名物のフカヒレ入りラーメンを　食べるべく

その名も　鮫麺屋さんに訪問し　テイクアウトで食べる事に

他店のフカヒレは　姿煮は無く　ココだけが姿煮が入っています

・・・が　メンマと見間違える程の　小ささでした・・・

う～ん　５００円ですが　なんかボラれた感がします

子供達も　お腹が空いているので　分けて食べようと～

缶ビールを買いに　コンビニダッシュして　帰ってきたら

子供に　姿煮を食べられる　始末に・・・

『　アァァァ～　俺の姿煮　食ったやろ～　』　でした・・・

気を取り直して　明石焼きで有名な　コチラに

無理やり　家族全員で駆け込み　入店です

ココも子供の頃から　通い続けています

 

メチャメチャ　お出汁が効いて　フワトロで　アツアツです

５０個は　楽勝で食べれます　マジ旨い～

そして　明日も仕事が早いので　夕方前には帰宅準備です

阪急電鉄さんで帰らず　ＪＲ線で帰ります

快速電車で　所要時間　約３０分の間

子供は爆睡　ビッグＧはビールを吸飲

　

ほんとに神戸が近く感じる速さで　快適に新大阪に到着

自宅の最寄り駅まで　乗換１回で済みますから

便利になりましたネ～

ジネンにとっては　このウグイス色が　定着するんでしょうネっ

ビッグＧにしたら　なんか遠くに行く気がします

では　しこりが残る　中華街だったので

地元の中華で　本日の締めをします

やっぱり　ココの中華が　日本一　ウマイ気がする・・・

お遍路ツアー 後編

四国ツアー後編は　波乗り仲間と合流です

お早うございますビッグＧです

早朝の５時前に　待ち合わせて海に入ります

 

高知県でも　一番人気のサーフスポット

ウネリに敏感で　小波でもパワーがあり　お気に入りです

この浜は　数年ぶりの入水です

ワックスアップをして　準備体操をしていると

やがて太陽が　顔を出しました　風も無く涼しさを感じる浜です

それにしても　人が少ない　ほぼ貸切状態です

ハイ～　波乗り仲間のミナミノさんと合流～

貸切状態なので　来る波　来る波　全てを攻めます

台風が近づいている為　この後はクローズ予想

２時間ほどの波乗りを楽しみ　家族の待つ駐車場へ

子供達も　海に入りたいので　付き合いますが

朝が早かったモノで　すでに休憩したい～

木陰でイスに座っていたら　いつの間にか爆睡してましたっ

そして　今夜は車中泊では無く　コチラの宿に　お邪魔します

自動販売機も無い　有るのは自然だけ

野生のサルだって　出てくる山の中です

今夜のゴハンは　ここでＢＢＱです

大きなアブと闘いながら　準備を進めます

蚊取り線香ならぬ　アブ取り線香を　始めてみましたっ

そして　今回のツアー実行委員長　レジェンドの登場です

何年も前から　この宿を利用していて　完全に地元化してます

美味しい肉やホルモンを　調達して下さいました

大きな大きな　ＢＢＱコンロ　一気に２０人前は焼けます

ジネンは遠赤外効果で　焦がさないように　焼きあげています

しかし　こんなにデカイ網が　有るのを知りました

宿の周りは何も無く　どれだけ騒いでも　迷惑には成りません

歌おうが　騒ごうが　太鼓を叩こうが　お構いなし

ビール　シャンパン　ワイン　焼酎　色んなアルを注入

やがて　ココのオーナーさんが　大道芸を披露

日本刀の鋭い刃の上に　コマを乗せ滑らせる

コレを見た子供は　興奮して　驚きまくってます

そこにきて　女芸人のモミジが登場

竹竿の先にコマを乗せ　レジェンドの頭の上に　ユラユラと

さすが　笑いを求める　関西の少女　将来は芸人です

呑んで騒いだ翌朝も　５時に起きて　波乗りに向かいます

しかし　台風のスウェルが入って　サイズがデカイ

なんとか　波乗り出来るポイントでも　既に大人数で入れない

渋々あきらめて　雨も風も無いうちに　川遊びをします

下流なのに　この透明度　本当に綺麗な川です

潜れば　アユや手長エビが　無数にいます

そして　モクズガニを捕まえました　

ツメの所に　フサフサの毛があるのが特徴

中国の上海ガニと　同類のカニです

ジネンがどうしても　食べたいと　せがむので

泥を吐かせ　下茹でして　汚れを掃除して

しっかりと熱を通して出汁を取り　カニ汁にして食べました

大阪に帰る前に　もう一度　海に入るジネン

めったに波のたたない浜で　一人で海で遊んでいました

１０分に１本ほどの　ウネリをつかまえ　楽しんでいました

　

では　最後になりますが　これで４泊５日の旅も終了です

夏休みも終わり　しっかりと勉強をしてネ～

レジェンド　姫　ミナミノさん　ご婦人

本当に有難う御座いました　笑いの絶えない内容に感謝です

お遍路ツアー 前編

子供の夏休みの終盤は　四国の旅に出かけます

お早うございますビッグＧです　

今回は４泊５日で　家族旅行に出発です

 

車内にフルフラットベッドを　設置して

マリングッズ満載で　夕方に大阪を出発

いざ出発したものの　忘れ物が相次ぎ　何度も自宅に戻るハプニング

それでも　なんとか真っ暗になる前に　淡路島を横断

台風が接近しているので　天候が心配です

淡路島と言えばタマネギの名産地　タマネギ味の平天が乗った

うどんを食べます　淡路島は兵庫県なので　大阪に近い麺を使用

讃岐とは違い麺よりも　主体は出汁の旨さでした～

出汁ソムリエのジネンが　おかわりが欲しいとまで旨いっ

夕食を美味しいうどんで済ませ　家族で徳島に上陸

ココは２４時までオープンの本屋さん　しかも隣はコンビニ

台風の吹き込みの風があり　エアコン無しで車中泊が出来ました

翌朝　手短にコンビニで朝食を済ませ

家族の目的である　徳島市民プールに到着です

皆さん　一日停めて駐車料金が　たったの３１０円って

安すぎると思いませんか？　しかもですよっ

営業前に入庫した車は　無料というシステム

大阪でそんなシステム導入したら　エライ事になる(笑)

そしてそして　入場料が大人で３４０円しかしない

子供に至っては１６０円って　相当の物価の違いがあります

どうせ　そんな安値だから　小さいプールと思いきやっ

ジャジャーン　枚方パーク並みの　流れるプールあり

他にも８コースもある　２５メートルのプールもあるんです

もちろん　園児が入れる　チビッコプールもあるんです

そして皆さん　売店のアイテムが安すぎる事っ

その場で揚げてくれる　フライドポテトがなんと～

たったの１００円でっせ～　経営者アホちゃうか(冗談)

見て下さい　奥の奥までプールがあるし

その周りは　屋根つきのベンチシートで　寛げるんです

家族４人で８４０円なら　毎日来るワっ

しかしながら　売店にビールすら　売っていない

ホンマに経営者アホやと思う(失礼)

冗談ばかりですが　ここでビールが１５０円くらいなら　ラブやのに～

夕方まで家族だけで　激安プールにお世話になり

今日は徳島県から高知県に向かいます

ジネンは　どこでも虫取りに夢中です

ご当地モノの昆虫採集に　大興奮しています(笑)

では　四国上陸の記念に　讃岐うどんを食べましょ～

子供らにピッタリのサイズのうどんが　２２０円ですからネ～

コチラ　並サイズの肉うどん　メチャメチャ肉が多い～

そして讃岐ならではの　コシのある麺ですが

大阪うどんとの違い　麺に塩を加えてコシを出すので

とにかく塩辛いっ　出汁は薄い　したがって子供は残しました～

たかが　うどんですが　食文化の違いを感じましたっ

あろはと交代で運転して　日没後に高知県に到着

本日も車中泊ですが　肌寒い事　ほんとに震えましたっ

その分　星空の近さと美しさには　感動でしたネ～

では　前編はこの辺で　おやすみなさい

お江戸に 行って来ました

メチャクチャ　ブログ更新をサボって　スイマセンです

お久しぶりですビッグＧです　今回は用事で東京に・・・

大阪を夕方に出発して　新幹線で東京に

山手線に乗り換え　ひと駅走った　コチラで下車

トボトボと歩き　行き慣れない大都会の夜に

いったい何の目的で　こんなトコを歩いているかと申しますと～

ようやく　目的地に到着　実はコチラのお店　ラーメン屋さんなんですが

グルメな方はご存知かと　お店の評価を決める　あのミシュランが

１０００円以下で美味しい店を紹介する　ビブグルマン評価を受けた店

 

もうラーメンもＢ級グルメとは言えない　味では無く質が問われる時代

なので　こんな銀座のど真ん中でも　営業できるのか

見て下さい　葉物無し　メンマ無し　ナルト無し　海苔なんて無し

そのコストを　スープと自家製麺に費やした　究極のラーメン

低加水率の麺だから　スープが薄まらない　メチャ旨っ

 

大量の煮干しを使う　和風スープはゴクゴク飲んでしまう

低温調理の煮豚を沈めると　これまた肉の脂がスープに溶けだす

口に運ぶ度に　食欲が加速する　もちろん全汁でした～(笑)

グルメリポートとは全く別で　実は本社出張が本来の目的で

寝床は某高級旅館でした　ココでは大人しく　おやすみなさい・・・

 

翌日は早朝から仕事をこなし　夕方前には解放され

会社提出の出張報告書を　無くさないうちに郵送(汗っ)

スキップをしながら　サラリーマンの聖地　新橋に繰り出しました～

やった～　ココまで来たら　こっちのモンです　経費でタダ乗りです

自腹を払ってまで　東京なんて来ませんヨっ　マジでっ

では　新入社員当時を思い出して　先輩に連れまわされた　店を冒険

あの時分は　毎日毎日が辛く　嫌な思い出しかない

会社を辞めて　トボトボと大阪に帰れる訳でも無く　丁稚奉公していました

なんとも　懐かしい店に入ったモノの　なんとまぁ～ビックリ

瓶ビールの価格が大阪の２倍です！！！！！

味は一緒なのに　なんでこんなに高いの？　

とにかく　名物のジャンボ餃子をハーフで注文

大阪とは違う餃子文化　ひと口餃子に慣れているから　大きい事！！

溢れだす肉汁は　正にジャンボ餃子が成せる技です　

更に名物　ジャンボ焼売を注文　サイズはデカイが高くないですか？

下味が　かなり濃いめなので　カラシのみでイケました

ビールを追加といきたいが　大阪の倍価格には遠慮せざる終えません

次なる店は　東京の豚ホルモン文化に　舌つづみとイキましょうか～

何店舗も展開する有名店　流行りの秘訣を探る為に入店

さ～あ　ビールも　もっと飲みたいし　早速お邪魔します

って　え～　マジでっ　ホンマにビール　高くないですか？

安く呑めるハズの新橋が　なんでこんなにビールが高いんでしょう

本当に残念です　早く大阪に帰りたい・・・

とは言っても　豚ホルを喰わずして　帰れないので

コチラを注文　刺し身と言ってもボイルしたものですが

食べてみたとこの　鶴橋の方が断然うまい

関東では馴染みの　コチラも注文

しかし　名物とあってか　この値段です　高過ぎやろっ

味は可も無く不可も無く　味気ない深みの無い　なんやコレ(怒っ)

ならば　タレ焼きの盛り合わせを注文

う～ん　タレ自体は旨いが　ホルモン本体の味がしない

５種　どれを食べても同じ味しかしない　残念でした～

だったら　若い頃に馴染んだ上野まで　足を運び

お口直しと行きましょ～　だんだんと陽が落ちて来て　

帰りの新幹線を気にしながら　とにかく下車します

慣れていた上野も　中国人の店だらけ

なんとか頼りに　ココの立ち呑み屋に到着

絶対　上野なら安く呑めるはず・・・

おぉ～　やっぱり安い～　さすが上野～

３種盛りを注文したのに　５種も入っていて　この価格～

でも　よ～く見ると　ほとんどが解凍品　マグロだってバチマグロです

サバ科の魚で　マグロの味なんてしない　アホか～

皆さんが注文していた　出汁巻き玉子を注文

う～ん　これまた微妙～　出汁と言うか醤油の味です

要するに　腰の無い卵焼きでしたっ　やれやれ！！！

 

これで大阪まで帰っても　締まらないので

勇気を出して　若い頃に通勤途中　前を通るだけの高級店に足が向いた

ご覧ください　見るからに高級そうでしょ～

湯島にある　老舗のウナギ屋さん　関東と言えばウナギかなっ

しか～し　やってしまった～　ココに来て４０００円の品物を～

うぉ～　コレはフワフワで香ばし～　これこそウナギですっ

勉強になりました　東京はラーメンだけが旨い！！　でしたっ(滝汗～)

って事で　最終の新幹線まで　飲みましたが

たいした収穫は無く　大阪に帰りました　やっぱ大阪やね～

明日から　また旨いモン　食べたおし　くいだおれるゾ～